Il sistema degli Hub di Quartiere contro lo spreco alimentare a Milano è stato recentemente selezionato, tra 750 progetti candidati, come vincitore della prima edizione del prestigioso EarthShort Prize nella categoria “Build a waste-free world”. Il premio, promosso e finanziato dalla Royal Foundation di Londra, è finalizzato a sostenere progetti di innovazione per la sostenibilità del pianeta. Gli Hub di Quartiere, che si inseriscono nella Food Policy del Comune di Milano, propongono un modello innovativo e replicabile di recupero e ridistribuzione delle eccedenze alimentari a fini sociali in ambito urbano, riducendo gli sprechi e al contempo dando accesso al cibo alle fasce più vulnerabili. Elementi chiave per il funzionamento e l’efficacia del modello sono la solida collaborazione tra enti pubblici e realtà private, profit e non profit, la strutturazione dei processi operativi, il monitoraggio delle prestazioni e la misurazione degli impatti generati. Ne parliamo con Giulia Bartezzaghi, Direttore del Food Sustainability Lab e Food Sustainability Observatory degli Osservatori Digital Innovation del Politecnico di Milano
Per ulteriori informazioni sul progetto: https://www.osservatori.net/it/ricerche/comunicati-stampa/food-policy-hub-quartiere-contro-spreco-alimentare-premio-earthshot-prize
Mario Catalano
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