Le stablecoin sono una criptovaluta ancorata a un'attività di riserva stabile come il dollaro statunitense o l'oro. Gli stablecoin sono progettati per ridurre la volatilità rispetto alle valute digitali non ancorate come i bitcoin.
Ai fini della stabilità del prezzo, gli stablecoin devono essere collegati a un asset finanziario di cui è unanimemente riconosciuto il valore; oppure deve essere prestata una garanzia di credito da una fonte affidabile.