Il mercato dei panettoni è in crescita. Per Natale 2023 si prevede un aumento dei volumi di circa 26,7 mila tonnellate. Inoltre, la scalata del settore dovrebbe essere trainata principalmente dai panettoni artigianali, con un aumento stimato compreso tra +3% e +8%. Anche il comparto industriale rimane robusto.
Nel 2022 il valore economico è pari a 291,1 milioni di euro (+15,7%), con il 54% generato dal segmento Artigianale (+18%) e il restante 46% da quello Industriale (+13%), mostrando un raddoppio crescita in valore per entrambi i settori.
I dati della quinta edizione dell’Osservatorio Panettone di CSM Ingredients confermano anche che questo prodotto guadagna sempre più popolarità e apprezzamento in Italia. Il numero delle famiglie acquirenti è aumentato di 100mila unità rispetto all’anno precedente, raggiungendo 11,4 milioni di famiglie, con un incremento significativo dei nuovi adottanti nella categoria artigianale. 7 consumatori su 10 hanno implementato gli acquisti del dolce artigianale rispetto al 2021 (+282.000 famiglie).
Quali sono i migliori panettoni?
Lo rivela la classifica di Altroconsumo:
- Esselunga – Le Grazie Panettone basso: prezzo medio a confezione €4,99
- Coop – Panettone classico: prezzo medio a confezione €6,18
- Vergani – Il Milanese: prezzo medio a confezione €11,90
- Bauli – Il classico: prezzo medio a confezione €6,91
- Giovanni Cova & C. – Panettone classico: prezzo medio a confezione €14,40
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