A più di un anno dalla diffusione del Coronavirus, nessun settore è ormai immune da cambiamenti. E in quello maggiormente sotto i riflettori - il sanitario - oltre a tante complessità strutturali, la pandemia ha messo in luce la nostra percezione di fragilità. «Non si può più far finta di niente: abbiamo scoperto che fattori come età, stili di vita e alimentazione...